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            禮品講究西式婚宴上用酒的“搭配原則”

            文字:[大][中][小] 手機頁面二維碼 2018/1/7     瀏覽次數:    

            現在很多年輕人對來,都想能夢想著辦一場浪漫的西式婚宴,能牽著自己心愛的愛人一起走牽手走進教堂,共同宣讀愛的宣言,但是西式宴席并不是一件簡單的事情,辦的不好會顯示不倫不類,不單怕別人笑話,更會讓自己的婚禮留下了遺憾,如何辦一場高雅浪漫的西式婚宴,選擇什么樣的西式婚宴的菜式和用什么就搭配呢!如不想你的婚宴留下遺言,跟著北京回收煙酒禮品一起來看看西式宴席中婚宴用酒的一些基本的原則,讓你根據菜品配酒!

            以酒配菜

            西式宴席用餐尤其講究情調,在西餐禮儀中十分注重以酒配菜,并在長期的飲食實踐中總結出了一套相配的規律:

            各式牛排或烤牛肉,適合選用濃味干型紅葡萄酒;

            羊肉類菜肴如羊扒、烤羊肉,則適宜配淡味的紅葡萄酒;

            餐前酒

            很多西方客人喜愛在用餐之前飲用一杯具有開胃功能的酒品,這類酒較大的特點就是氣味芳香、刺激食欲,酒通常含糖分較少,口味或酸、或干烈,即使是甜型餐前雞尾酒,口味也不是十分甜膩。

            餐中酒

            用餐時多飲用干紅、干白等。一般食用冷頭盤或海鮮類食品都佐以干白;肉類的食物佐以干紅。如果您對西餐選酒規律不是很精通,又不想失去禮儀,不要緊,你可以選擇香檳酒,因為香檳可以在和西餐搭配時可以和任何種類的菜式相配。

            甜食酒

            甜食是西餐中不僅重要而且是不可少的重要一環,在用甜食的時候,西餐也有相對的甜食酒來相配合的,甜食酒是以葡萄酒為主要原料制成的酒,由于酒中勾兌了白蘭地酒或食用酒精等原料,因此,他屬于配制酒類。這類酒的基酒酒精含量很低,而且具有一定的果汁味和甜度。

            餐后酒

            餐后酒也稱為利口酒,這類酒中摻雜了諸多藥材,飲后能化解食物於結,促進消化。是餐后佐助甜品、幫助消化的上品,在酒吧和餐飲業中,“利口酒”這一名稱要比餐后酒用得多。餐后酒的酒精度常在20度到40度之間,甜味濃,含糖量多。

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